Bahan-bahan:
500 gram daging sapi
50 gram gula merah, sisir halus
Minnyak secukupnya untuk menumis
Bahan ungkep:
6 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 butir kemiri
3/4 sdm ketumbar
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera, rebus sampai empuk, lalu gepuk (pukul-pukul) sampai agak lembek.
2. Haluskan semua bahan ungkep, lalu ungkep daging yang sudah lembek dengan bumbu halus dan gula merah hingga bumbu meresap.
3. Goreng daging gepuk sebentar dengan minya lalu angkat dan sajikan bersama sambal cabe merah sebagai pelengkap.
Resep Sate Maranggi
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi/kambing sesuai selera
200 gram lemak daging atau bisa dipakai sesuai selera
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 sdt ketumbar
Asam jawa secukupnya
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong daging, cuci sampai bersih, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan gula sampai halus. Lalu setelah halus berikan sedikit air, lalu masukkan asem jawa.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu halus, aduk rata dan diamkan kurang lebih 30 menit sampai meresap.
4. Tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate, jika diberi lemak maka selang seling dengan daging, begitu seterusnya sampai habis.
5. Bakar sate di atas bara api, dan bolak-balik agar tidak gosong.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
0 Response to "Resep Empal Gepuk Istimewa Dan Resep Sate Maranggi"
Posting Komentar